Cestinha de batata

Essa é uma receita conhecida por fotos compartilhadas no facebook (curta a página! http://www.facebook.com/testenacozinha) e em alguns blogs por aí. Resolvi testar pra saber como fica e amei essa receita!!!
Cestinha de batata MARAVILHOSA!

Cestinha de batata MARAVILHOSA!

INGREDIENTES

250 g de batata inglesa ralada (pode usar a batata doce também) – +/- 2 batatas médias)
50 g queijo minas ralado (ou use o que tiver)
1 ovo
sal
pimenta-do-reino
açafrão

MODO DE PREPARO

– Ralar o queijo;
– Ralar as batatas e secar com um pano de prato;
– Colocar em uma tigela as batatas, o queijo, o ovo, os temperos e mexa bem;
– Já ligue o forno para ir pré-aquecendo;
– Untar as forminhas de empada ou de cupcake;
– Moldar as batatas nas forminhas, tampando bem o fundo e as laterais;
– Levar ao forno até dourar (conforme o tipo do forno pode ir de 25-35 minutos);
– Depois de sair no forno, aguarde uns 5 minutos e tire as cestinhas da forma;
Você pode servir com qualquer recheio! Eu refoguei espinafre na maneira e por cima coloquei uma almôndega fitness de frango com aveia. Você pode colocar frango desfiado, carne seca, atum, etc!
O rendimento da minha receita foi de 9 cestinhas! 
Para quem é intolerante à lactose, é só retirar o queijo dessa receita.
Tempo de preparo dos ingredientes: 20 minutos
Tempo no forno: 30 minutos
Preço: $
Fonte da receita: Irmãos na Cozinha
 
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